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    Olivier Julien retrace l’histoire de l’art culinaire en faisant le portrait d’Auguste Escoffier

    17 avril 2020, 07h10
         |      Article rédigé par Oriane Morriet.

    Et si les menus des restaurants s’allégeaient ? Et si les conditions de travail des cuisiniers s’amélioraient ? Et si la structure de l’industrie se clarifiait ? C’est ainsi qu’Auguste Escoffier, l’un des plus importants chefs français de l’histoire de la gastronomie, a révolutionné le milieu de la restauration en France, mais aussi ailleurs en Europe et en Amérique du Nord. Pour faire découvrir cette personnalité majeure aux spectateurs, Olivier Julien s’est attaché à réaliser un long métrage documentaire sur ses innovations. Retour avec le réalisateur sur les processus de création du film, produit par ARTE et programmé au FIFA 2020, qui mêle des images d’archives, des entrevues journalistiques et des scènes de fiction.

    Olivier Julien retrace l’histoire de l’art culinaire en faisant le portrait d’Auguste Escoffier Olivier Julien.Photo: Courtoisie FIFA

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    30 novembre 2020, 15h39

    Vient de paraître : CONVERGENCE no 168 (décembre 2020), le magazine de la culture et de l’entreprise numérique

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    1er décembre 2020, 00h15


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    1er décembre 2020, 00h05

    La Maison Théâtre ouvre ses fenêtres fantastiques : histoires et merveilles à découvrir

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    Face à la contrainte de ne pouvoir présenter de spectacles dans sa salle, la Maison Théâtre a décidé de réunir une équipe d’auteurs et de concepteurs aguerris en arts de la scène pour imaginer un projet permettant de faire rêver les enfants et de retrouver la magie du théâtre dans son lieu, sans en ouvrir les portes : des histoires en vitrine. Dès la tombée du jour, les familles sont donc invitées à venir découvrir et suivre de l’extérieur le récit de ces fenêtres animées donnant sur la rue Ontario, le tout gratuitement.

    1er décembre 2020, 00h05

    « The Croods : A New Age » en tête du box-office québécois

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    La toute nouvelle production d’animation du studio DreamWorks Animation, « The Croods : A New Age » (« Les Croods 2 : une nouvelle ère » en v.f.), distribuée par Universal Pictures dans 20 salles au Québec, a pris la première place du box-office lors de la fin de semaine du 27 au 29 novembre. Le film, réalisé par Joel Crawford, a engrangé 22 035$, soit le deux tiers du box-office total, pour un cumul de 24 686$ en deux semaines. Très loin derrière, on retrouve « Freaky » (« Bizarre » en v.f.), qui récolte 3 011$ pour un cumul de 15 398$ en trois semaines, selon les chiffres fournis par Cinéac.

    1er décembre 2020, 00h00

    CONVERGENCE no 168

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