Jessica Coll.
Photo: Myriam Baril-Tessier
VIDÉO : Jessica Coll développe la diversification alimentaire menée par l’enfant par le Web
Diététiste-nutritionniste, Jessica Coll s’est rapidement spécialisée en diversification alimentaire menée par l’enfant, ou DME, une méthode qui permet d’éliminer la période des purées dans l’alimentation des bébés en offrant, dès l’âge de six mois, des aliments solides en morceaux que l’enfant porte lui-même à sa bouche, de plus en plus populaire. La nutritionniste a développé une série de cours en ligne de quatre heures, sous forme de capsules, sur l’alimentation du bébé, permettant aux parents de poser des questions auxquelles elle répond, raconte-t-elle au Lien MULTIMÉDIA.
Jessica Coll a conçu 30 recettes pour bébés avec des vidéos montrant l’enfant en train de manger, histoire de démontrer comment la méthode fonctionne. Les parents peuvent s’abonner à vie pour 89 $ ou de façon mensuelle pour 15 $ par mois. Comme elle est nutritionniste professionnelle, elle donne des reçus médicaux aux fins d’assurances. Le cours est disponible en français et en anglais, le pendant français s’avérant plus populaire, avec plus de 1 000 abonnés. Les deux versions du cours ont été suivies, ensemble, par quelque 2 000 personnes. Jessica Coll donne, par ailleurs, des ateliers en DME dans la grande région de Montréal.
La femme d’affaires, mère de deux jeunes enfants, a également créé le Réseau DME pour s’assurer que l’information partagée au sujet de la DME soit fiable. Regroupant des diététistes formés pour donner des conseils de nutrition, le Réseau DME donne la possibilité à ses membres de partager des conseils de qualité. « Je forme des nutritionnistes en France, en Norvège, en Chine, aux États-Unis et, évidemment, au Canada, explique-t-elle. Les professionnels accèdent au cours en ligne, à tous les documents que j’ai développés et qu’ils reçoivent par courriel, à mon livre et au soutien que je leur fournis. Ils peuvent aussi compter sur toute la communauté par notre page Facebook. » Le livre « Recettes DME pour bébés », qui propose 45 recettes, est également disponible en téléchargement PDF au coût de 9,99 $.
En matière de modèle d’affaires, Jessica Coll finance son entreprise par les abonnements au cours en ligne ou au Réseau DME. Cette méthode prend d’ailleurs de plus en plus d’ampleur à travers le monde. La jeune mère, dont le conjoint est également entrepreneur, cofondateur de la start-up et chef de la technologie de Mogile Technologies, une entreprise qui a développé une application pour trouver des bornes de recharge en Amérique du Nord pour les voitures électriques voulait développer une entreprise qu’elle pourrait gérer facilement. « Le numérique me donne une meilleure flexibilité et je peux ainsi rejoindre des gens à travers le monde, précise-t-elle. Le Réseau se trouve en pleine croissance, je suis d’ailleurs en mode recrutement pour trouver des nutritionnistes aux États-Unis. Mon conjoint m’aide pour l’aspect technologique et j’emploie une traductrice. J’aime cette liberté que je n’aurais pas en travaillant en clinique. »
