Utiliser tous les canaux pour mieux vendre sa pizza

Né en 1986 à Abbotsford, en Colombie-Britannique, Panago Pizza se spécialise dans la livraison et les pizzas à emporter. Aujourd’hui, la chaîne de franchisés compte 180 points de vente dans six provinces. En 2012, Panago a servi plus de 12 millions de pizzas, générant des ventes de 135 millions $. Alors que, dans les premières années, chaque point de vente gérait ses propres appels, dans les années 1990, un centre d’appels commun gérait les appels. Puis est arrivée l’ère d’Internet et de la mobilité. La chaîne de franchises a dû s’adapter, ont expliqué Louis Fournier, président et cofondateur d’Orckestra, et Paxton Robertson, directeur de l’exploitation de Panago.