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    Le festival culinaire Omnivore Word Tour 2012 - Montréal : 17 au 20 août 2012

    31 juillet 2012, 17h09

    La Société des arts technologiques [SAT] initie la première édition montréalaise du festival de jeune cuisine : Omnivore World Tour Montréal.

    Le festival culinaire Omnivore Word Tour 2012 - Montréal : 17 au 20 août 2012

    En tournée mondiale, le Festival Omnivore s’est arrêté à Genève, Paris, Moscou, Shanghai, New York et Sidney, il fera escale à Montréal pour la toute première fois le 17 au 20 août. Vous pourrez y rencontrer certains des plus grands chefs internationaux ainsi que les nouveaux talents de la cuisine d’ici qui seront jumelés pour créer des expériences uniques.

    Au programme :18 démonstrations culianires, 5 Maudits Soupers et 1 Omnivorious Party avec notamment les chefs Derek Dammann et Alex Cruz (Orignal, Mtl), Gregory Marchand (Frenchie, Paris), Jérôme Bigot ( Les Grès, Paris) Petter Nilsson (La Gazzetta, Paris), Michelle Marek et Seth Gabrielse (Lab culinaire - Foodlab, Montréal), Les frères Folmer (Couvert couvert, Belgique) Marc Cohen (Lawrence, Canada) et plusieurs autres.

    Un réseau mondial pour la cuisine contemporaine

    « Je conçois OMNIVORE WORLD TOUR comme le premier festival mondial de cuisine. Il s’agit de créer une série d’événements dans les plus grandes villes du monde, chaque fois, dans chaque pays, en invitant des chefs internationaux et en les associant aux chefs résidents pour, partager les cuisines, interroger les techniques, confronter les cultures, créer du mouvement pour mieux imaginer l’avenir.

    De continent en continent, la caravane Omnivore transporte ainsi ses concerts culinaires, à la rencontre des plus grands chefs mondiaux tout autant qu’à la recherche de nouveaux talents. Car c’est désormais au niveau planétaire que la cuisine se goûte, s’échange, se vit. »

    - Luc Dubanchet, créateur d’Omnivore

    • Événement de lancement
    • Vendredi, 17 août 17 h
    • Labo culinaire - Foodlab, 1201 boul. St-laurent, Montréal
    • Démonstration culinaire du chef Grégory Marchand (Frenchie, Paris)

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